CHEESE NAAN !!

La voici , la voilà !!!

je vais vous donner 2 possibilités , la première avec un robot et la deuxième à la main.

Dans un robot : 

- pour commencer faire fondre 20 g de beurre à part et laisser refroidir.

- dans le bol du robot y mettre 60 g de lait , 15 g d'huile et 1/4 cube de levure chimique vitesse 2 , 1 mn 30, 37°

-y ajouter 225 g de farine , une pincée de sel , 1 oeuf  , la moitié d'un yaourt ( ou fromage blanc ) vitesse 1 , 1 minute.

- ajouter les 20 g de beurre fondu qui a refroidi vitesse 1 , 4 minutes.

- Laisser reposer dans le robot bien fermé minimum 20 minutes.

Sur votre plan de travail fariné , faire 4 pâtons , les aplatir en forme de galettes et les garnir de fromages vache qui rit ou gruyère râpé mais nous on préfère avec de la vache qui rit.

Refermer et aplatir en commençant sur le fromage pour l'étaler à l'intérieur.

Cuire dans une poêle chaude.

A la main :

Il vous suffit de délayer la levure fraîche dans du lait tiède.

De mélanger à la main , il faut que la pâte soit un peu collante.

Et de laisser reposer la pâte dans un saladier couvert pour que cela ne soit pas dans un courant d'air.

Pour 5 personnes comme chez nous je double les quantités et j'adapte pour en faire des plus petits pour les enfants.

Je vous souhaite un bon appétit , avec une petite salade composée hummm un régal.

Dites moi si vous avez essayé  ;) 

Flo