Mannele

Bientôt la Saint Nicolas dans notre région :)

Avec les enfants nous allons donc pâtisser et faire des mannele.

En Alsace , on trouve ces brioches en forme de bonhomme dans toutes les boulangeries au moment de Saint Nicolas et chez nous aussi car nous sommes juste à côté ;)

Vous allez voir les enfants adorent les faire et cela sent bon dans la cuisine .

Une idée de goûter avec un bon chocolat chaud .

Je vous partage déjà la recette :

Il nous faut :

600g farine

1 sachet de levure sèche

330 ml de lait tiède

55 g sucre

1 oeuf

60g beurre pommade

1 jaune d'oeuf et 1 cuil à soupe de lait

C'est parti !!!

* Faire tiédir le lait

* Délayer la levure dans le lait tiède et couvrir le bol

*Mettre la farine , le sucre et l'oeuf dans un saladier et pétrir le tout

* Ajouter le beurre pommade tout en pétrissant

* Puis ajouter progressivement la levure mélangée dans le lait

* pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse , non collante .

Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever la pâte environ 1h , elle va doubler de volume .

Une fois la pâte bien levée , la dégazer et former des bonhomme de la Saint Nicolas avec un emporte pièces ou à la main comme moi .

Déposer les mannele sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé .

Laisser les mannele dans un endroit chaud sans courant d'air pendant 1h .

Préchauffer le four à 180° (th6)

Battre le jaune avec le lait pour dorer les mannele .

Disposer des pépites de chocolat pour les décorer .

Cuire pendant 15 minutes à 180 ° (th6)

Bonne dégustation